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Amido em Juiz de Fora

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Os amidos são fruto da extração, separação e secagem da parte amilácea de grãos, sementes, tubérculos e raízes. Comercialmente dois amidos se destacam: o amido de milho e a fécula ou amido de mandioca. Estes são há muito utilizados pela indústria alimentícia para conferir viscosidade e corpo. Contud Leia mais
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